Lợn bị nạc quá là một vấn đề phổ biến trong chăn nuôi, gây ảnh hưởng đến chất lượng thịt và lợi nhuận của người nuôi. Mặc dù thịt nạc được thị trường ưa chuộng, nhưng nếu lợn bị nạc quá, thịt có thể bị khô, kém thơm ngon và không đạt tiêu chuẩn thương mại. Vậy nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng này, và làm sao để khắc phục? Hãy cùng WinMix tìm hiểu trong bài viết sau.
>>> Lợn bị mỡ nguyên nhân do đâu? Cách khắc phục như thế nào?
>>> Lợn chậm lơn, nguyên nhân và cách khắc phục
>>> Dùng khô đậu thay thế cho bột xương thịt có được hay không?
1. Nguyên Nhân Khiến Lợn Bị Nạc Quá
Chế Độ Dinh Dưỡng Không Cân Đối
Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong việc hình thành tỷ lệ nạc – mỡ của lợn. Nếu khẩu phần ăn quá giàu protein nhưng thiếu hụt năng lượng và chất béo, lợn sẽ phát triển cơ bắp nhưng không tích đủ mỡ, dẫn đến thịt bị khô và mất vị ngon.
Giải pháp:
- Cân đối giữa protein, năng lượng và chất béo trong khẩu phần ăn.
- Sử dụng các nguyên liệu như bột ngô, cám gạo để cung cấp năng lượng hợp lý.
- Không cắt giảm hoàn toàn dầu thực vật hoặc mỡ động vật trong công thức thức ăn.
Sử Dụng Thức Ăn Công Nghiệp Có Hàm Lượng Protein Cao
Nhiều loại thức ăn công nghiệp được thiết kế để tăng trưởng nhanh, nhưng nếu chứa quá nhiều đạm, lợn sẽ phát triển nạc vượt mức bình thường.
Giải pháp:
- Chuyển sang sử dụng cám tự trộn để kiểm soát tỷ lệ dưỡng chất tốt hơn.
- Kết hợp các nguyên liệu tự nhiên giúp tăng độ mềm của thịt như cám gạo, bột sắn, bột khoai.
Giống Lợn Quá Nạc
Một số giống lợn ngoại (Yorkshire, Landrace, Pietrain) có xu hướng phát triển cơ bắp mạnh hơn mỡ, khiến lợn bị nạc quá ngay cả khi khẩu phần ăn được điều chỉnh hợp lý.
Giải pháp:
- Nếu nuôi giống lợn ngoại, cần kiểm soát chế độ ăn để tránh tình trạng thịt khô.
- Cân nhắc sử dụng giống lai có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối hơn.
1.4. Chế Độ Nuôi Dưỡng và Quản Lý Chuồng Trại
Mật độ nuôi, không gian vận động và điều kiện sống cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ nạc – mỡ của lợn.
Giải pháp:
- Không nuôi lợn quá chật, đảm bảo mỗi con có không gian di chuyển hợp lý.
- Giảm căng thẳng cho lợn, tránh tình trạng stress làm ảnh hưởng đến sự chuyển hóa dinh dưỡng.
2. Cách Khắc Phục Tình Trạng Lợn Bị Nạc Quá
Điều Chỉnh Khẩu Phần Ăn Hợp Lý
- Bổ sung năng lượng từ tinh bột (bột ngô, cám gạo) để cân đối với protein.
- Tăng cường chất béo tự nhiên từ dầu thực vật hoặc mỡ động vật với liều lượng vừa phải.
- Sử dụng cám tự trộn với công thức phù hợp để kiểm soát chất lượng thịt.
Lựa Chọn Giống Phù Hợp
- Nếu hướng đến sản xuất thịt chất lượng cao, nên chọn giống lợn lai thay vì các giống thuần ngoại có tỷ lệ nạc quá cao.
- Nếu nuôi lợn ngoại, cần điều chỉnh dinh dưỡng phù hợp với đặc điểm của từng giống.
Quản Lý Chăn Nuôi Hiệu Quả
- Đảm bảo môi trường nuôi thông thoáng, sạch sẽ, tránh stress cho lợn.
- Không nuôi với mật độ quá cao để tránh tình trạng tăng trưởng cơ bắp mất kiểm soát.
3. Kết Luận
Tình trạng lợn bị nạc quá thường do khẩu phần ăn mất cân đối, sử dụng thức ăn giàu đạm nhưng thiếu chất béo và năng lượng. Để khắc phục, người chăn nuôi cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, lựa chọn giống phù hợp và quản lý môi trường sống hợp lý. Một chế độ ăn cân bằng sẽ giúp thịt lợn vừa nạc vừa mềm, nâng cao giá trị kinh tế và chất lượng sản phẩm.
Để chăn nuôi lợn hiệu quả hơn, WinMix hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi bằng cám tự trộn. Công thức sẽ phù hợp với từng giai đoạn lợn, nhu cầu dinh dưỡng và tận dụng được nguồn nguyên liệu tại địa phương, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để có được công thức chăn nuôi phù hợp với trang trại của mình!
Tiktok